معلومات خطيرة (سر المناعه مع التمر) (مضادات الأكسدة وتعزيز قوة الدماغ)

معلومات خطيرة (سر المناعه مع التمر) (مضادات الأكسدة وتعزيز قوة الدماغ)
السلام عليكم اخواني واخواتي المرضى

انا من النوع المحب لمضادات الأكسدة بصراحه ومدمنة شاي اخضر

ولكني اصبت بالمرض بعد توقفي التام عن تناولها وبعد ان انهكت جسدي بالسهر والعمل ولم اعطي جسدي حقه من الرعاية والأهتمام وبات ينتقم مني .. لذلك قررت العودة لنظام الأكل الصحي والبحث عن مضادات اكسدة جديده..

واثناء بحثي وجدة مقالا رائعاً بحق يوضح اهمية مضادات الأكسدة للدماغ ونوع مضادات الأكسدة الموجودة بالتمر والتي قد تحمي ادمغتنا من الخطر الناجم من هجوم خلايا المناعه او هجوم بكتريا الأمعاء ..

ونظراً لأنني اقتبسته من موقع اخر فسأضعه بالأقتباس ورتبتها من ناحية الأهمية بالنسبة لنا ..

أنواع مضادات الأكسدة الغذائية

فيتامين ج وفيتامين هـ والزنك والسلينوم من أهم مضادات الأكسدة والتي تتواجد في

الشاي الأخضر والخضار والفواكه . كما أن هناك بعض المركبات مثل الفا لوبك Alpha-Lipoic والذي يتواجد في الخميرة والسبانخ والذي يساهم في الحد من تأثيرالجذور الحرة بشكل جيد.

مصادر أهم مضادات الأكسدة

- الفيتامين C : متوافر في الفواكه وخاصة الحمضيات ، والخضار وخاصة الفلفل الأخضر والأحمر، الطماطم، البطاطا ، الخضار الورقية الخضراء .

- البيتاكاروتين : نجده في الفواكهوالخضار الصفراء ، والبرتقالية مثل الجزر والبطاطا الحلوة ، الخضار الورقية الخضراء، مثل السبانخ ، المشمش ، البروكولي
.
- الليكوبين : يتوافر في الجزر ،الفلفل الأخضر ، المشمش ، الطماطم ، والأطعمة التي يعتمد على الطماطم
.
- اللوتين : نجده في السبانخ ، اللفت ، الخس ، الكراث ، البروكولي ، الكرفس ،البقدونس ، الذرة ، الكيوي ، صفار البيض
.
- السيلينيوم : متوافر في فستقالكاجو ، سمك السلمون ، التونا ، وسمك الهلبوت .

عمل مضادات الأكسدة بالدماغ...

مضادات الأكسدة وتعزيز قوة الدماغ

أجريت المؤسسة الأميركية للعلوم العصبية دراساتأظهرت أن مضادات الأكسدة قادرة على تخفيف الضرر ، الذي يلحق بالدماغ بسبب التقدمبالسن ، وعن طريق حماية الخلايا الدماغية ، يمكن لمضادات الأكسدة أن تساعد علىالتخفيف من فقدان الذاكرة ، كما تحمي الاتصالات بين الخلايا العصبية من الضرر،وبهذا تكون قد لعبت دوراً أسياسياً في تعزيز عملية التعلم والتحكم .

وكانتدراسات أجريت في جامعة إلينوي الأميركية قد بينت أن الفيتامين C و E لا يسهمان فقطفي الوقاية من سرطان الجلد ، عن طريق مكافحة الجزيئات الحرة ، الناتجة عن الأشعةفوق البنفسجية ، بل يسهمان أيضاً في مكافحة آثار الشيخوخة ، وذلك بالإبقاء علىالجلد متماسكاً وحيوياً
.
وتجدر الإشارة هنا إلى أن المراهم الوقاية من أشعةالشمس ، لا يمكنها أن تحجب 100 % من الأشعة فوق البنفسجية ، وهذا يعني أن بعض هذهالأشعة ، يمكن أن تخترق الجلد وتخلق جزيئات حرة تضر بالجلد ، ويمكن أن تؤدي إلىشيخوخته وإلى إصابته بالسرطان ، أما الخبر الجيد فهو أن استخدام مضادات الأكسدة ،خاصة الفيتامين C و E ، موضعياً على الجلد يمكن أن يخفف الأكسدة ، ويقلل أضرارالتعرض إلى الأشعة فوق البنفسجية ، ويحافظ بالتالي على صحة الجلد وحيويته
.
والواقع أن صحتنا تعتمد على حد كبير على قدرة أجسامنا على مكافحة الأضرار ،التي تنتج عن الجزيئات الحرة ، لذلك فأن مضادات الأكسدة تلعب دوراً أساسياً فيالوقاية من الأمراض ، ولحسن الحظ فأنه بوسع الجميع أن يستفيدوا من هذه المضادات ،نظراً لوجودها بشكل طبيعي في الأطعمة ، وخاصة في الفواكه والخضار ، وتعتبر الأعشابأيضاً مصدراً مهماً لمضادات الأكسدة ، ويحتل المردقوش المرتبة الأولى بينها ، فيهذا الخصوص ، ولذلك وبدلاً من استخدام الملح والنكهات الاصطناعية ، يفضل إضافةالأعشاب إلى أطباقنا ، فهي أكثر فائدة بكثير على مستوى الصحة ، وحتى على مستوىالمذاق
.

حسناً وما هو الدور الذي يلعبه التمر في هذه المعركه بأدمغتنا ...

التمر ومضادات الأكسدة

تساعد مضادات الأكسدة المتوفرة بوفرة في الفاكهة والخضراوات على الوقاية, بل وحتّى على علاج التوتر الناتج من تدمير خلايا الجسم والمرتبطة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب ومرض ألزهايمر ومرض الباركنسون. قد يقود التعرّض للجزيئات الحرّة من مصادر خارجية مثل تدخين السجائر والتلوث والمواد الكيميائية وسموم البيئة, قد تقود إلى أمراض نتيجة التعرّض للأكسدة. وتتوالى الدراسات العلمية في كشف أهمية مضادات الأكسدة في الوقاية من الأمراض, وخاصةً تلك الموجودة في الفاكهة والخضراوات.

ويعتبر فيتامين جـ وهـ والسلينيوم من مضادات الأكسدة الرئيسية

يتميز التمر باحتوائه على مواد ذات نشاط مُضاد للأكسدة لها القابلية لوقف عمل الجزيئات الحرة الضارة بالجسم ومناعته.

و يحتوي التمر في مرحلة النضوج المعروفة بالخلال على مادة البيتاكاروتين ذات اللون الأصفر والمعروفة بأنها مضادة للأكسدة.

أدلت الدراسات العلمية, أن هنالك علاقة عكسية ما بين ارتفاع ضغط الدم وتناول الخضراوات والفاكهة, علاوة على الدلائل الوفيرة الموجودة حول فوائد مضادات الأكسدة الفينولية على أمراض القلب والسرطان. تشكل مضادات الأكسدة هذه العامل الرئيسي في الفاكهة المسئول عن التأثيرات الوقائية ضد الأمراض.

الفاكهة المجففة هي الأكثر تركيزاً من الفاكهة الطازجة في محتواها من مضادات الأكسدة, وقد وجدت الدراسات تميز التمر مقارنة بأنواع الفاكهة المجففة الأخرى باحتوائه على أعلى تركيز من مضادات الأكسدة الفينولية, سواء كانت حرّة أو فينولات كلية, في كلاًّ من التمر الطازج والتمر الجاف, ويمكن إرجاع ذلك إلى تعرض أشجار التمر إلى درجات حرارية عالية نتيجة تعرضها لأشعة الشمس مقارنة بالفاكهة الأخرى. وترتفع معدلات مضادات الأكسدة الفينولية الحرّة بعد التجفيف, بمعدل 49.6% للطازج و 59.7% للفاكهة الجافة, ولكن يبقى الفرق غير نوعي.

وقد أثبتت دراسات علمية حديثة في الولايات المتحدة وفي أوروبا, العلاقة العكسية بين سرطان البروستات وأنواع السرطان الأخرى وتناول الفاكهة المجففة.

وفي دراسة بحثت في خواص التمر العُماني, الفرد والخصاب والخلاص, حيث وجد الباحثون أن هذه الأنواع من التمر منخفضة المحتوى من البروتين والدهون ولكنها غنية بمحتواها من الألياف ومضادات الأكسدة. ونتيجة لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات, فإنها تعتبر مصدر غني للطاقة(278 إلى 301 سعر حراري لكل 100 غم). وتتراوح محتوى هذه الثمار من الألياف الغذائية الكلية ما بين 6.26 إلى 8.44 غم لكل 100 غم تمر, حيث تمثل نسبة الألياف الغير ذائبة ما مقداره من 84%-94% منها. ويعتبر التمر مصدر غني بمضادات الأكسدة الكلية ومنها السلينيوم والكاروتينويدز والفينولات (الفلافنويدز)
مثالين لعلاقة مضادات الأكسدة بصحة الجسم
اتمنى ان تكون هذه المعلومات قد ساهمت في فهم ما يحدث لأجسادنا اثر التلوث الصناعي والكميائي الذي سبب لنا مختلف الأمراض المدنية ..

وعن نفسي فأنا اعتمد على المكسرات والفواكة المجففه كمضادات لأكسدة ..

وسأكتب لكم بعض المصادر الجيدة التي استعين بها :

1\ العنابيات السوداء (الزبيب اليماني الأسود) (التوت والعليق الأسود المجفف) العنب الأسود والعنب الأحمر ولو تمكنتم من معرفة اين توجد معاصر التوت الأحمر او الأسود فأنصحكم بشربه..

من فوائدها تعزز جدار الدم الذي يحمي ادمغتنا وتزيد من سماكته والذي يسمى علمياً ب BBB اختصار Blood Brain Barrier

2\ الشاي الأخضر اشهر مضاد اكسدة على الإطلاق (لو كنتم من سكان مدينة جدة فأنصحكم بالتوجه الى عطار بسوق البوادي القديم يبيع شاي اخضر مستورد من الصين مجفف عن طريق الكبس والأوراق مكبوسه على شكل اسطوانات صغيره الواحدة منها تكفي براد شاي متوسط الحجم وسعرها فيها) وللمعلوميه يقضي على الدهون الضارة والسموم بالجسم وينقص الوزن ومره وحده جربت اشربه على معده فاضيه اتنومت بالمستشفى لأن نوعية الشاي الأخضر اللي شربته قويه ^^ الأفضل بعد تناول الطعام بنصف ساعه او بعد الوجبات الدسمة ..

3\ الثوم غني عن التعريف مضاد اكسدة رخيص وقوي التأثير ومتواجد بكثرة في كل بيت واثبتت دراسات عدة مدى فوائده لمرضى التصلب اللويحي.. وافضل انواع الثوم ثوم يأتي بحجم صغير ويسميه سكان الجنوب بثوم السكري لمدى فائدته لمرضى السكر فهو مغني من اخذ حبوب التنظيم لقوة حرقه لسكر والدهون .. ويجدر بنا ان نزيد على انه قاتل للجراثيم والديدان المعويه ومقوي للإمعاء..

4\المكسرات على راسها اللوز والجوز (عين الجمل) مضادات اكسدة تقي من الكثير من الأمراض وتغذي الأعصاب والدماغ لأحتوائها على الدهون الغير مشبعه من امثلتها اوميغا3 المهم للأعصاب والدماغ ..

5\ القرفه الصينية وتأتي نحيفه ذات لون بني محمر فاتح وطعمها به لذعه سكريه حاره مقارنه بالقرفه العاديه او الدارسين تنقع بعد طحنها بالماء المغلي يفضل بدرجة حرارة 90 درجة مئوية وتحلى بالعسل الأصلي وهي دواء عجيب للكثير من الأمراض على رأسها السكري و اضطرابات الأمعاء..

6\ قهوة القرفه والزنجبيل استخدموا القرفه العاديه بها معلقة قرفة مع نص ملعقة زنجبيل في لتر من الماء يترك على النار الى ان يغلى ويوضع بحافظة الشاي او الترمس وهذا مشروب مضاد للأكسده قوي جداً استفيد منه حين اشعر بتخدير او تنميل بأطرافي ويحلى بالعسل الأصلي ..

7\عصير الجزر الطازج مضاد ممتاز للأكسدة ومقوي لنظر و مفيد جداً للآلم المفاصل التي يعاني منها مرضى التصلب اللويحي ..

8\ البصل ..الجميل به انه لا يحرمنا من فوائده حتى بعد الطبخ قاتل للبكتريا ومضاد للأكسدة وملئ بفيتامين سي فبصله متوسطة تعادل 5 برتقالات او 10 تفاحات من محتوى فيتامين سي ومواد كبريتيه طياره ممتازة لقتل الجراثيم التي لم يقتلها الطبخ على النار فكيف ان اكل نيئاً مع السلطة والجديد انه مقوي للأعصاب ايضاً...

9\ طبعاً ابتعدوا عن الحمضيات في بداية الرجيم لأنها مثيرة للأعصاب فستصيبكم كآبه ونرفزة شديدة معها وهي ايضاً فاتحه للشهية وهذا مايعيق بدايتكم للحمية .. طبعاً معروف ان الحمضيات من بينها الليمون والطماطم والكيوي مضادات اكسدة ممتازة وخصوصاًاذا ما حلت عصائر الفواكه الحامضيه بالعسل ..

ملحوظة :

ودي اجرب الأفوكادو لكن لا علم لي ان كانت مضادة للأكسدة اعرف فقط انها مليئة بزيت اوميغا 3 وهو ما تحتاجه ادمغتنا وخلايانا العصبية الآن..

بذر الكتان المطحون وزيت بذر الكتان ملئ بزيت اوميغا3 ويغني عن تناول زيت كبد السمك لمن يعانون الحساسية لكن تحفظ بعلبة محكمة الأغلاق بثلاجة لأن خواصها سريعة العطب ولا يجيب رفع درجة حرارة الزيت حتى لا يفقد خواصه ..

هذا ما قدرني الله على كتابته اتمنى ان تستفيدوا ولا تنسوني من صالح الدعاء .

ْ

________*التــَّـوْقـْـيـعُ*_________
لا أحد يظن أن العظماء تعساء إلا العظماء أنفسهم. إدوارد ينج: شاعر إنجليزي

» صغيرة لكن خطيرة
» زياني: إصابتي ليست خطيرة.. ولن تمنعني عن لقاء المغرب
» وزير خارجية البحرين يقول إن الوضع في بلاده بلغ مرحلة خطيرة جدا
» معلومات عن الفيل
» معلومات خفيفة