freeman
المـديـر العـــام
عدد المساهمات : 19239
تاريخ التسجيل : 05/01/2011
العمر : 64
الموقع : http://sixhats.jimdo.com/
 | موضوع: الألياف الغذائية قد تقلل خطر الوفاة المبكرة  الأربعاء مارس 30, 2011 9:46 am | |
| كشفت دراسة أميركية أن من يتناولون أغذية غنية بكميات عالية من الألياف كل يوم قد يكونون أقل عرضة للوفاة المبكرة بالأمراض من بينها أمراض القلب والسرطان والعدوى.
يذكر أن دراسات سابقة كانت قد أثبتت فوائد الألياف في فقدان الوزن وتقليل الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب، لكن باحثين قالوا إن الاكتشاف الجديد هو أن الألياف ربما تساعد أيضا في الوقاية من أمراض فتاكة أخرى.
وقال فرانك هو الذي يدرس التغذية في كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد "تشير نتائج هذه الدراسة إلى أن الألياف ربما يكون لها فوائد صحية أكبر مما تم التوصل إليه في السابق". وكتب مقالة افتتاحية أرفقت بالدراسة التي نشرت في دورية (Archives of Internal Medicine).
وأكد هو أن للألياف تأثير وقائي أكبر بشكل عام عندما تستخلص من الحبوب وليس الفواكه والخضروات ربما لأن الحبوب الكاملة تحتوي على فيتامينات ومعادن ثبت أنها تقي من الأمراض.
وتوصي وزارة الزراعة الأميركية بأن تأكل البالغات نحو 25 غراما من الألياف يوميا وأن يأكل البالغون نحو 38 غراما يوميا. ويحتوي نصف فنجان من العدس المسلوق على حوالي ثمانية غرامات من الألياف بينما يحتوي نصف فنجان من اللوز على قرابة تسعة غرامات.
وشارك في الدراسة 400 ألف شخص من الجمعية الأميركية للمتقاعدين.
وجاء في الدراسة التي أعدتها ييكيونغ بارك وزملاؤها من المعهد الوطني للسرطان أن تناول الألياف يقلل أيضا من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية والأمراض المعدية وأمراض الجهاز التنفسي بنسبة تتراوح بين 24 و56 في المئة بين الرجال وبين 34 و59 في المئة بين النساء. 
ْ
________*التــَّـوْقـْـيـعُ*_________
لا أحد يظن أن العظماء تعساء إلا العظماء أنفسهم. إدوارد ينج: شاعر إنجليزي
| |
|
